Ciencia de la espinaca

🌱La clorofila es la molécula responsable del color distintivo de la espinaca. Este pigmento verde es esencial para la fotosíntesis de las plantas. La espinaca se compone principalmente de agua, que representa aproximadamente el 90-93% de su peso, es por esto que el volumen de las hojas disminuye drásticamente al calentarse.